本品为白色结晶性粉末，易溶于水，不溶于酒精、乙醚、三氯甲烷，熔点是256℃，属必需氨基酸，生理效果为DL-苏氨酸的2倍。每天的最低需要量约0.5g。缺乏时易食欲不振，易患脂肪肝等症，采用内袋为聚乙烯吹塑薄膜，外袋聚乙烯编织袋。是以葡萄糖浆、酵母浸出物等为原料，经微生物发酵后，再经过膜过滤、浓缩、结晶、干燥等工艺制得的食品级L-苏氨酸。
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执行标准
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规格型号
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《食品化学品法典》(Fccv)
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98.5%～101.5%
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产品说明
食品添加剂L-苏氨酸主要用于医药、化学试剂、食品强化剂、饲料添加剂等方面。谷类蛋白质除需补充L-赖氨酸外，其次即为L-苏氨酸。这是由于L-苏氨酸的含量虽较多，但在蛋白质中苏氨酸与肽的结合很难水解，不易消化吸收所致。食品工业中可用作营养强化剂，添加于食品中，可提高蛋白质的营养价值，使食品营养成分更加充足合理。苏氨酸与葡萄糖共热易产生焦香和巧克力香味，在食品加工中有增香作用。可用于配制氨基酸输液和综合氨基酸制剂。
食品添加剂